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【營養價值】
虱目魚含有非常多人體所需的營養素，如水溶性維生素B群、菸鹼酸、維生素C、鈣、磷、鉀等，魚油中則含有豐富EPA、DHA、維生素A及E，魚肉中的蛋白質含量多不說，容易吸收更是一大優勢，是補充營養的一大聖品！
【調理方式】
虱目魚肚料理方式很多，解凍後除乾煎作為配菜之外，也可以用來紅燒或是煮虱目魚肚粥。
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