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【營養價值】
干貝中蛋白質含量高達61.8%，為雞肉牛肉等的3倍，且提供必需的脂肪酸，更含有氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸等多樣的胺基酸。具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常吃有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
【調理方式】
可燒、燴、蒸或煮湯。
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