【產品規格】

約12kg/箱   切半 3公分/  6公分

【營養價值】
豬腳含有大量膠原蛋白質和少量的脂肪，碳水化合物。另外，豬腳還含有一定量的鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營養物質，有助於生長發育和減鍰骨質疏鬆，適合身體虛弱、產後缺乳、腰腳無力時補充營養。

【調理方式】

    ※紅燒豬腳：

        1.把豬腳洗淨，放入滾水中汆燙約3分鐘，撈出泡冰水放涼後去毛備用。

        2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、蒜仁、蔥段、八角炒香，再放入作法1的豬腳炒約2分鐘。

        3.在作法2中加入醬油、紹興酒、冰糖炒至上色，再加入水煮滾，蓋上鍋蓋以小火煮約15分鐘。

        4.將作法3的鍋蓋打開，翻鍋中的豬腳後再蓋回去以極小火燜煮約50分鐘，最後打開鍋蓋轉中火燒煮約10分鐘，至

        皮用筷子可以輕易戳入時即可。